玻璃心饼干

1/12. 黄油室切小块温软化。

2/12. 加白糖和盐稍微铲拌。

3/12. 打蛋器低速打匀，不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。

4/12. 加入鸡蛋液打匀。

5/12. 低粉分3次加入，铲拌均匀。

6/12. 揉成光滑面团。

7/12. 水果糖敲碎，不用太碎，根据饼干大小，两半即可。

8/12. 面团擀成面皮。

9/12. 模具扣出形状。

10/12. 中心扣出小一些的圆形，我用的裱花嘴转接器。

11/12. 边角料重新揉好擀开扣型，做好后排入烤盘，中心孔放水果糖。