主料 | ||
玉米油40克 | 蜂蜜60克 | 全蛋4个 |
细砂糖40克 | 低粉100克 | 泡打粉1/2小匙 |
1/10. 玉米油与蜂蜜放在同一容器中,用隔水加热或微波加热方法,用汤匙搅匀备用
2/10. 全蛋内加入细砂糖。
3/10. 用电动打蛋器搅打,至颜色变乳白,提起蛋糊画“8”不会立即消失
4/10. 最后再用慢速搅打约1分钟。
5/10. 筛入低粉和泡打粉的混合物。
6/10. 倒入做法1的所有材料。
7/10. 用刮刀将面糊拌匀。
8/10. 把面糊用勺子盛入模具内,静置5分钟左右,这样成品组织较细密。
9/10. 烤箱预热后,170度15--20分钟,烤箱温度根据自家的调节。
10/10. 此款蛋糕含有蜂蜜,烤时底火温度不要太高, 否则易烤焦。我是在底部又加了一个烤盘。