主料 | ||
排骨400克 | ||
辅料 | ||
西兰花适量 | 姜片适量 | 大蒜适量 |
生抽适量 | 叉烧酱适量 | 料酒适量 |
蜂蜜适量 | 盐适量 |
1/11. 将切成寸段的排骨放入碗中, 加入适量的盐、姜片和蒜片;
2/11. 再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上;
3/11. 将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中;
4/11. 再加入适量的水, 水以刚刚没过原料为好;
5/11. 按下煮饭功能键, 程序完成了就表示排骨煮好了;
6/11. 烧锅水, 加入适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水;
7/11. 将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好;
8/11. 将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中, 捞出腌制时的姜片等;
9/11. 大火收汁(必要时可以再加入点盐);
10/11. 让汁完全收干,直至煸炒排骨中部分油脂, 表面微微的发焦即可。
11/11. 装入盘中。