腊肠鸡蛋炒猪肠粉

1/11. 准备猪肠粉500g，鸡蛋两个，腊肠一根

2/11. 斜刀把猪肠粉切段

3/11. 鸡蛋搅拌成蛋液，加入少量盐和水

4/11. 腊肠切小粒

5/11. 猪肠粉中倒入生抽，搅拌均匀，腌入味

6/11. 烧热锅，倒入较多花生油，倒进蛋液煎成型，用锅铲捣碎备用

7/11. 烧热锅，多放些油，下腊肠翻炒几下

8/11. 把腌制入味的猪肠粉倒下去和腊肠一起大火炒3分钟，加入适量盐调味

9/11. 加入准备好的鸡蛋碎一齐炒，大火炒至猪肠粉表皮金黄，起焦

10/11. 最后加入香菜翻炒一下