紫薯双色奶香馒头

1/11. 胡萝卜和紫薯去皮,高压锅蒸熟,大概8分钟左右

2/11. 蒸熟的胡萝卜放入料理机中加入60克的牛奶打成泥备用(紫薯也一样方法打成泥)

3/11. 胡萝卜面团:面粉150克,奶粉20克,糖20克,胡萝卜泥120克左右,酵母3克.剩下的就是紫薯面团.分别放入大碗中,揉成面团

4/11. 揉好的面团在温室中发酵到二倍大小

5/11. 面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟

6/11. 醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚,叠加在一起

7/11. 用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点

8/11. 从上到下卷起,收紧封口

9/11. 切成大小一样的面团

10/11. 放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好