主料 | ||
自发面粉50克 | 蛋白1个 | 黄油50克 |
糖粉50克 |
1/7. 准备食材。
2/7. 黄油室温软化(注意!不是融化哦!是软化!不要成液态哈!)后,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,不要打发。
3/7. 分三次加入蛋白,同样,用打蛋器搅拌均匀,成可流动性的细腻糊状后,把筛进面粉,继续搅拌,但是一定记住,只要搅拌均匀就好了,千万别打发。
4/7. 把搅拌均匀的面糊装进中号孔的裱花带里。
5/7. 在涂了油或者隔油纸的烤盘上挤出一条条状的面糊。
6/7. 注意,挤出来的条状面糊一定要有一段距离(在烤的过程中,会膨胀,变成薄饼状,27就是距离太近,结果烤好后,都黏在一起了~不过,幸好烤好后是脆的,不然就很难看了~恩恩),放进已经预热好的烤箱里,160℃,中层,上下火,15分钟左右,烤到边缘金黄即可。
7/7. 很简单吧!嘻嘻~相当可口的一道小脆饼干~爸爸很喜欢~一口气就把做的全部吃完了~汗水~看来~下次要多做一些存货才行了啊~恩恩~~