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1/3. 莴笋干入温水泡10分钟,泡发后捏干备用。
2/3. 锅内下油,倒入肉末炒至全熟。
3/3. 倒入莴笋干与肉末一起翻炒,并加入料酒炒3分钟左右,倒入米饭,加入水将米饭炒散并,加入盐,锅内炒干无水份后加入味精即可起锅。
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