红烧排骨

1/10. 排骨切成小块，冷水放入煮锅里，放入十几粒花椒焯出血水。

2/10. 把焯好水的排骨捞出并洗净血水和浮沫控干水分备用。

3/10. 姜切片，葱切段，辣椒切段，准备2枚八角备用。

4/10. 炒锅上火，倒入油烧热，放入八角、姜片、葱段煸香。

5/10. 放入排骨煸炒至微黄。

6/10. 放入辣椒段煸出香味。

7/10. 淋入生抽和老抽上色。

8/10. 倒入一大碗水煮沸。

9/10. 放入少许盐、五香粉和鸡精改小火烧。