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紫薯银耳羹

紫薯银耳羹

sunshinewinnie

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今天降温了,从30度一下降到了19度,这就是武汉特色吧,已经习惯了,总的来说凉爽比热好,但风比较大,这个不喜欢。

现在入秋了,空气比较干燥,银耳是滋阴润肺的佳品,又富含胶原蛋白,对皮肤很好,爱美的LADY们可以多吃哟。

紫薯含有大量药用价值高的花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

把紫薯和银耳搭配在一起,双重营养叠加,美味又营养的甜汤就这样生成了。
主料
紫薯适量银耳适量
辅料
红枣3个冰糖适量

紫薯银耳羹的做法,共8个步骤

紫薯银耳羹的做法图解1

1/8. 银耳提前一晚泡发。

紫薯银耳羹的做法图解2

2/8. 去掉银耳的黄蒂。

紫薯银耳羹的做法图解3

3/8. 撕成小片。

紫薯银耳羹的做法图解4

4/8. 紫薯去皮切成小块。

紫薯银耳羹的做法图解5

5/8. 加适量清水和3个红枣。

紫薯银耳羹的做法图解6

6/8. 开火开始炖煮,大火烧开后,小火慢炖1小时。

紫薯银耳羹的做法图解7

7/8. 加入适量的冰糖,再慢炖1小时即可。

紫薯银耳羹的做法图解8

8/8. 美味的紫薯银耳羹就做好了。

小窍门

原料:紫薯 银耳
配料:红枣3个 冰糖
1、在天气热的时候,晾至室温后再入冰箱冷藏,冰冰凉凉的非常美味。
2、随着长时候的炖煮,紫薯最后几乎会融在汤里,喝起来还有点豆沙的感觉呢。
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营养信息

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  • 紫薯银耳羹热量250 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质12.34 克
  • 碳水化合物84.6 克
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