主料 | ||
新鲜鲅鱼1条 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 干红辣椒适量 | 姜适量 |
红烧酱油适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 料酒适量 |
1/12. 主料:新鲜鲅鱼1条
2/12. 副料:大蒜、干红辣椒、姜
3/12. 鲅鱼洗净,去除掉鱼内脏、将鲅鱼斜切成大块状
4/12. 锅中加油,放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香
5/12. 鲅鱼块入锅,小火略煎炒制一下
6/12. 加入适量的红烧酱油
7/12. 冲入开水
8/12. 再依次适量加入盐
9/12. 加入糖
10/12. 加入生抽
11/12. 加入料酒
12/12. 大火烧开后转中火炖至汤汁稠时即可出锅