红烧鲅鱼

1/9. 热锅，倒入3勺色拉油

2/9. 放入花椒，大料，干辣椒爆香！

3/9. 放入葱花，蒜瓣，爆香！

4/9. 鲅鱼入锅，煎至两面泛黄！

5/9. 加入少许热水！

6/9. 放入盐，冰糖！

7/9. 加入热水，没过鲅鱼，加入料酒！

8/9. 小伙炖至水下去一半，放入青辣椒，继续炖一两分钟，带汤汁再下去一半！