蔬菜栏目提供蔬菜的营养价值，蔬菜的功效与作用，蔬菜的种类，茄子，豆角，西红柿，黄瓜，菜花，油麦，菠菜，油菜，冬瓜，南瓜，辣椒，胡萝卜，土豆等蔬菜知识。
关于吃蔬菜有些误区需注意误区一:先切后洗现在，大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法，他们认为先洗可能会洗不干净。
标签：维生素
2016-08-17
蚕豆的籽粒(以及花粉)中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是著名的“蚕豆病”。
标签：溶血性贫血蚕豆病酸中毒
2016-08-17
中医认为，空心菜根，性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素bb维生素c等，有清热凉血、利尿解毒的作用。
标签：空心菜腹泻
2016-08-17
久存的老南瓜含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
标签：肝功能呼吸困难喉水肿
2016-08-17
真正有效帮助消化的食物，与其说是生的蔬菜水果，不如说是发酵食品，如没有经过加热的酸奶、腐乳、醪糟、豆豉等。
标签：生菜便秘预防便秘
2016-08-17
海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。
标签：长寿抑制肿瘤甲状腺肿
2016-08-17
所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。
标签：蘑菇降低胆固醇抑制癌细胞
2016-08-17
如何才能让胡萝卜的吸收达到最好的效果呢，只需要在同餐中摄入含有油脂的食物或者在一定时间内摄入含有油脂的食物都有助于对胡萝卜素的吸收。
标签：胡萝卜萝卜
2016-08-17
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽减肥排便冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"。
标签：冬瓜美容养颜
2016-08-17
但如果尿液太少太浓缩，或有大量的草酸和钙相遇，就会导致草酸钙逐渐聚集，在储存尿液的地方形成结晶，最后发展成为肾结石。
标签：少尿肾结石
2016-08-17
健康饮食专家认为，土豆含有丰富的膳食纤维，常吃对健康很有好处，但如果你家的土豆长芽了，那就最好不要再吃了。
标签：土豆
2016-08-18
既然我们对白菜有一定的了解，那么我们知道:白菜怎样吃才最有营养呢？一起来看看下面的介绍吧！白菜汤白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10个，加水适量，炖汤。
标签：白菜烦热口渴消化不良
2016-08-18
焯烫时间不宜长大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
标签：白菜大白菜
2016-08-18
研究人员认为，洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200—300克的洋葱，才能够预防骨质疏松症。
标签：洋葱预防骨质疏松骨质疏松症
2016-08-18
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
标签：白萝卜萝卜
2016-08-18
焯烫时间不宜长大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
标签：白菜大白菜
2016-08-18
人体可以利用β胡萝卜素合成维生素a，维生素a帮助眼睛将光转化为一种信号传达给大脑，从而让人们在黑暗时也能看见物体。
标签：胡萝卜萝卜
2016-08-18
白菜中还含有大量的粗纤维，这些粗纤维可以有效的起到润肠排毒的作用，有时候还能够促进消化，并且粗纤维还能够有效的预防癌症。
标签：白菜大白菜
2016-08-18
如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
标签：苦瓜清热解毒清热解毒热解毒
2016-08-19
绿叶菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。
标签：预防骨质疏松心血管疾病
2016-08-22
