是什么会让蔬菜的营养流走烧菜隔顿吃——营养素递减有的人为了方便，一次烧一大碗，不但隔顿吃，还隔天吃，殊不知这样做会使维生素c及b族维生素大量破坏。

西兰花就是非常健康的一种蔬菜，那么发黄的西兰花还能不能吃?发黄的西兰花还能不能吃西兰花原产自地中海地区。

无论是烹制肉类、鱼虾水产类、蛋类还是大豆制品、食用菌，韭菜都可以与其搭配，提鲜、增色，极大地提升了菜肴的美味。

那么，你知道为什么土豆叫做“地下人参”吗?你了解土豆都有哪些养生价值吗?今天我就为你细数土豆的诸多养生作用，一起来看看。

吃芹菜都有哪些养生功效抗癌研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。

而且蔬菜所含的的益成分，对我们的身体有不同的保健功效，但我们在食用蔬菜来滋补身体的时候，是不是也想了解一下，不同颜色的蔬菜。

提高人体免疫力西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体的免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

人在夏季的时候特别容易上火，排除外界气温的影响，大多数上火的人他们的饮食是不正确的，会经常吃一些容易上火的食物，比如说辣椒、榴莲等。

食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。

胡萝卜里的营养价值是很高的，养生保健的功效也是很显著的，我们都知道胡萝卜不仅可以生吃还能熟吃，那么怎么样吃胡萝卜才最有营养呢，下面就来给大家具体介绍一下胡萝卜的烹饪技巧，

为何夏季吃姜这样好?生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领。

祛斑保持皮肤的弹性:胡萝卜含在丰富的维生素a，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

养血补虚:芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西兰花的功效抗癌防癌西兰花中含有丰富的抗氧化防癌症的微量元素，所以长期食用西兰花能起到非常好的预防乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症。

中医角度论茄子它含有较多的物质不单单只是为人体提供日常所需的物质元素，更为重要的是为人体起到防治疾病的作用。

1克的碳水化合物，可以说，黄花菜为孩子的成长提供了大量所需的营养元素，而且黄花菜中富含的卵磷脂还有很好的健脑功效，从而可以增强孩子的记忆力，让孩子可以长得又高又聪明。

促进血管健康茄子中的维生素c、维生素p可以增强血管的韧性，尤其是维生素p可以增强毛细血管功能，防止瘀伤和血管壁破裂。