正常人一般不缺蛋白质据曾青山介绍，每个正常人体内都含有数万种蛋白质，它们是最为重要的生物分子，几乎一切生命活动都需要它们的参与。

目前国内外优秀运动员都是充分利用一切条件加速恢复过程，由此可见，对营养与恢复措施的投入，就是对训练的投入。

这里我想简单介绍一下田径运动员对于蛋白质的需求以及蛋白粉补充在田径各项目中的应用，希望能对参加田径项目的运动员们提供一些帮助。

很多报道称骨骼健康离不开胶原蛋白，认为胶原蛋白不仅提高骨骼韧性还起到黏附钙的重要作用，可以起到提高骨密度的效果。

什么是蛋白粉所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等(缺乏异亮氨酸)或上述几种蛋白的组合，构成的粉剂。

市售乳清蛋白粉，粗算每10克价格在2元-10元(有些甚至更贵)，而用这些钱随处可买到各类食物(鸡蛋、酸奶、坚果等)。

女生喝了蛋白粉会不会变得很壮啊？想得美！虽然肌肉的组成成分主要是蛋白质，但是所有东西都不是吃进去直接长在身上的。

太大量蛋白质有可能会给肾带来比较大的代谢负担，可能产生过多含氮代谢产物，尤其是对于肾脏本身已经存在损伤的人群。

“吃不够，粉来凑”:蛋白粉使用指南作为一个有良心的营养师，我们在选择营养补充剂的时候首先需要考虑以下两个方面:1。

蛋白质要多样化一周至少两次海鲜食物作为主要蛋白质来源，特别是富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳟鱼、鲱鱼。

急性肝炎病人常感到明显的恶心、呕吐和食欲不振，需补充易消化吸收又不增加肝脏负担的优质蛋白，可适当用蛋白粉。

腹部肿瘤手术后的饮食要分几步走，开始先进食米汤、藕粉、淡果汁、蔬菜汤等清淡流食，然后吃一些容易消化的大米粥、面片汤、鸡蛋羹等半流食。

而且，只吃高蛋白食物，很容易造成蛋白质摄入过量，进而导致其他营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维的缺乏，也会导致营养不良。

　　蛋白粉的营养价值蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。

不合格的乳清蛋白粉里含有阪崎杆菌，阪崎杆菌对于新生儿可以致病，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎。

增肌粉的服用时间最好是早晨起床后或者训练后，尽量避免睡前服用，睡前服用高热量的增肌粉会提高增长脂肪的几率。

其实，并不是一切蛋白质都对人体有利！蛋白质应该由各种氨基酸构成，而氨基酸品种繁复！植物与动物蛋白质的氨基酸成分很不相同！我是搞化学分析的高级工程师。

实验上看，血浆的氨基酸浓度越高，越刺激合成代谢，这里面的前提是血浆氨基酸浓度高，亮氨酸的浓度也高，而亮氨酸刺激合成代谢。

经常健身的人可以喝他们的蛋白质需要量为一般人的2~3倍，因为高强度的运动会引起肌肉蛋白的分解，只有及时补充蛋白质才能减少肌肉组织的损伤，促进蛋白的合成，迅速恢复体能。

王女士的孩子今年刚上小学，为了给孩子提供足够的营养，每天早晨王女士都让孩子喝添加了蛋白质粉的牛奶，晚饭便把蛋白质粉加入米饭等主食。