香菇
香菇品种很多,根据采收季节和形状的不同分为花菇、厚菇和平菇,以花菇质量最好,厚菇次之,平菇质量最差。选购香菇,总的要求是个大而均匀,菌伞背面的褶裥要紧密细白。菌柄要短而粗壮,菇形整齐,无霉蛀和碎屑,香味浓郁。
猴头菇
挑选猴头菇应选表面长满肉刺,远观像猴头形,整齐无缺,茸毛均匀,体大干燥,色泽金黄无霉烂虫蛀,无异味者的为佳。
凉拌木耳竹笋
朝鲜冷面
寿司
木须肉
蒜香麻辣拍黄瓜
金汤豆腐鱼煲
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