调料柠檬叶,玉桂酱,红菜根。
做法
1.甜菜根去皮切片,放锅中加水小火煮20分钟,熬成汁后待晾。
2.荸荠洗净、切开,泡进红菜根汁中放置一晚上色。
3.炒锅上火放油烧热,倒进荸荠炒熟盛盘。
4.红、黄西红柿去皮,蘸玉桂酱匀摆荸荠上,边饰柠檬叶。
提示切洋葱时特别容易刺激眼睛,切前把洋葱放在冷水里浸一会儿,切时刀也不停浸湿,就会好多了。或者把洋葱先放冰箱里冻一会儿再切,也会有所收敛。
香橙鱼片
紫葡萄的葡萄皮里内含有抗高血压的物质,还能大量提高血浆里的维生素e,延缓人衰老的抗氧化剂也藏在紫葡萄里。
原料银鳕鱼2片,提子干(或葡萄干)20克,鲜面包20克,洋葱30克,红菜根50克。
调料鸡蛋1个,面包糠50克,树莓6粒,淡奶油20克(实用5克),杏仁片12片,橙汁,淀粉。