板栗好吃营养多 食用禁忌也须知

又到了一年中吃板栗最好的季节了。当满街的糖炒栗子飘出清香诱人的味道，不少的吃货都会难以抵挡板栗的美味而购买食用，大家知道，板栗是营养很丰富的食材，但是，对于食用它的饮食禁忌大家也需要了解一下。

干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗有40%之多，是马铃薯的2.4倍;板栗当中的蛋白质含量是4%～5%，维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！

栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，栗子产生的能量较高，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，免影响血糖的稳定。

美容功效

把栗子剥皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能去掉皱纹，令人面部光滑。

食疗作用

1.防治心血管疾病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

2.强筋健骨

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

3.益气补脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能。

4.延缓衰老

早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。但是必须注意的是糖尿病人；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人也不宜多食。

5.健胃厚肠

栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。

栗子的食用禁忌

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

4、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

以上就是板栗的功效以及饮食禁忌，板栗营养丰富大家可以每天适当食用，但是要记得不要一次吃太多，以免消化不良。