糯米养颜又防癌

吃饭是每天的大事，想要有活力好好地过下去，首先要过的第一关就是饮食。今天我们要介绍的是米饭，大米在我们生活中非常常见，但是不同的米也有不同的作用，除了可以让你饱腹之外，还能帮助促进身体健康呢!今天我们就来说说糙米的功效，别看它粗糙，粗糙才是宝!

稻米的栽培在我国具有极其悠久的历史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一层硬壳春去后剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。梁代陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄”。唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉”之功。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏、祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。

清肠防便秘　发芽糙米含有比普通稻米多约15%的膳食纤维，膳食纤维能够明显地改善肠道微生态平衡及增殖肠内有益菌群，能够促进胃肠蠕动、软化粪便、有效地排除体内毒素，具有明显改善便秘和预防大肠癌、直肠癌及结肠癌的功能。

防癌　胚芽内含有防止癌产生的物质——肌醇六磷酸，其含量为精米的4.56倍。肌醇六磷酸能降低胆固醇，对前列腺癌的生长有抑制作用。

强身　糙米含有丰富的微量元素镁、钾、钙、锌、铁等，而且已经与植酸离解，成为游离态，更容易被人体所吸收。米糠和胚芽部分含有丰富的B族维生素和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。维生素E对人体全身功能的维护极为有效，它能够净化体内血液，提高新陈代谢，强化体质，自然就有预防癌症的作用。B族维生素对维持人体正常糖代谢、抗癌、增加免疫力均不可缺少，对脚气病、神经炎、唇炎、角膜炎有很好的预防作用。

健脑　胚芽中的不饱和脂肪酸具有健脑的功能，这是因为人脑间质中有65%是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。糙米可作为脑中风、头部外伤后遗症(头痛、耳鸣、记忆障碍)等疾病的辅助治疗食物。

补血　糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显著的使血液性状正常化的作用，也具有促进血细胞增生的作用，自然有明显的治疗贫血的效果。