汤臣倍健营养专家：解决“隐性饥饿”，营养践行“三大纪律八项注

世界杯刚刚过去，“世界杯后遗症”这个话题在新浪微薄里面立刻进入热门话题，截止7月14日晚9点，其信息量达到2493368条，相当惊人。不少网友在微薄里反映自己的后遗症，比如失落，嗜睡，饮酒过量，肠胃问题等，这已经充分反映出现代人的健康问题日趋严重。为什么生活质量提高，现代人的健康水平却反而下降了呢?

现代人的膳食结构不合理，社会竞争压力大：生活节奏快、工作压力大、紧张、忧郁、应激状态越来越长、安全感越来越少等造成的营养缺失而引起“隐性饥饿”的情况。

据汤臣倍健营养师杨铭介绍，目前全世界有1/3的人口因为缺乏人体必需的微量营养素而导致健康受损，如果这些必需微量营养素长期摄入不足，人体就会出现发育不全、体力下降等各种健康问题，甚至导致疾病，世界卫生组织2005年将这种现象称为“隐性饥饿”。

现代医学发现70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病癌症、肥胖亚健康等等都与人体营养元素摄取的不均衡有关，而这些本来都是通过调整饮食就可以预防的。目前中国人在健康方面尚缺乏必要的主动意识，总是等身体出现情况了才被动地去看医生。为了您和家人的健康，关注“隐性饥饿”已经刻不容缓!

随着人们的健康意识逐渐觉醒，营养保健产业逐渐成为高速发展的朝阳产业，业内非直销领域第一品牌的汤臣倍健公司，在2009年以终端零售额计算的市场规模已突破了10亿元，且是业内拥有营养师最多的企业之一，目前拥有国际、国内注册营养师30名。

杨铭指出，解决“隐性饥饿”，改善和补充营养，需遵行“三大纪律八项注意”：其中三大纪律指涉取营养素补充剂、注意膳食平衡、进行食品强化;具体说来，在日常生活中要留心以下八大注意：

1)平时补充适量营养素。营养素补充剂适用于各种营养素缺乏的人群，如需要补充高叶酸的孕妇、需要补钙的儿童等。

2)摄入奶及奶制品是补钙的最好措施;此外，豆及豆制品、深绿色蔬菜、芝麻酱、小鱼、小虾、海带、紫菜中都含丰富钙质，建议日常膳食中可经常食用。

3)瘦肉、动物血、禽、鱼、大豆、黑木耳等都是铁的较好食物来源，另外，维生素C有促进膳食铁吸收的作用。选用“铁强化酱油”也可有效补充人体铁营养，预防并控制铁缺乏及缺铁性贫血。

4)富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、全脂牛奶等。此外橙黄色水果和深绿色蔬菜中因含有胡萝卜素，在日常蔬菜中应经常食用。

5)不可将维生素C代替蔬菜水果。蔬菜水果中除提供人体维生素C外，还是胡萝卜素、膳食纤维、维生素B2、叶酸、钙、磷、钾、镁等营养物质的重要来源，对保持心脑血管健康。增强机体抵抗力及预防某些癌症都起到非常重要的作用。

6)不可只吃精米细面。因为加工越细，营养损失越大，长期食用精米细面会导致维生素，尤其是B族维生素的缺乏。因此，应在日常膳食中吃一些粗粮为宜。

7)适当注意烹调方式的选择。高温加热会破坏维生素，加热方法、受热时间和温度的不同，维生素的损失程度也不同。

8)进行食品强化。如我国已有的强化食品有加碘盐、铁强化酱油、强化面粉(强化铁、钙、锌、维生素B1、B2、叶酸、尼克酸等7种营养素)。通过食物强化的方法，最经济、快速、可持续地改善微量营养素的缺乏。

世界卫生组织前总干事中岛宏博士就指出“人不是死于疾病，而是死于无知”，并忠告“不要死于愚昧不要死于无知”。让我们遵照营养“三大纪律八项注意”的指引，彻底摆脱“隐性饥饿”!