山药能和猪肝一起吃吗/同吃_山药和猪肝相克吗

山药不能和猪肝一起吃，山药和猪肝相克，一起吃山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药具有养肺、补脾、白带多、固肾、解毒等功效。可用于脾虚泄泻、痔漏、消渴、热毒血痢、痈肿等症。

山药每100克热量57千卡。一份山药237克，热量为135千卡。相当于铺床68分钟所消耗的热量。

和山药一起吃的食物/和山药搭配的食物
1、山药+枣：同食对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良及营血虚亏有一定作用
2、山药+枣（鲜）：健脾利胃
3、山药+白果：可止血、收敛、养胃
4、山药+鸭腿：滋阴补肺的作用
5、山药+鳗鱼：可治虚劳体弱
6、山药+鸭翅：滋阴补肺的作用
7、山药+葡萄：可补虚养身
8、山药+玉米：吸收更多的营养素
9、山药+韭菜籽：可补肾助阳、益肾填精
10、山药+莲子：健脾补肾
11、山药+芥蓝：可消暑
12、山药+甘蔗：咳嗽有痰者，二者同食对身体非常有好处
13、山药+银耳：滋阴润肺
14、山药+羊肉：可健脾胃
15、山药+芡实：可补益脾肾
16、山药+银杏：可治疗淋浊
17、山药+芝麻：可预防骨质疏松
18、山药+薏米：可润肺益脾
19、山药+小麦：可辅助治疗小儿脾胃虚弱
20、山药+燕麦：可健身益寿
21、山药+羊排：具有补血，养颜，强身，通便等作用
22、山药+红枣：可补血养颜
23、山药+鸭肉：补阴养肺
24、山药+杜仲：可强腰止痛
25、山药+玉米面：可丰富营养
26、山药+扁豆：补脾益肾
27、山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积
28、山药+羊肚：可治疗脾胃虚弱
29、山药+猪骨：可健脾和胃、补益虚损
30、山药+乌鸡：滋补
31、山药+面条：可治小儿脾胃虚弱

山药排骨汤的做法

(点图片查看步骤图)

所需材料：
排骨 5克、山药 3克、红枣 5个、枸杞 15克、葱 适量、姜 适量
做法步骤：
1、排骨段放在清水里，轻轻揉搓几下，这样表面的血污也可以去除部分。记得不要揉在多，血都揉出来，味道会差。
2、凉水下锅，加入排骨块儿，少量姜片，煮开。
3、这时，锅里会有一层浮漂，我们把排骨块儿捞出来备用。
4、处理山药，如果你的锅子不够大，必须把山药截开才能放进去。那么可以试试在截面抹一层细盐，这样就不会因为氧化变的黑黑的。我会山药的外皮会过敏，所以我的方法是把山药带着皮清洗一下，然后放进锅里去煮。
5、当锅里的水从冷水变得泡泡密集，就可以把山药段儿捞出来了。这样做在给山药去皮时就不会痒痒，当然它也不会在氧化了。
6、用小刀子或者削皮刀等都能轻易将山药去皮
7、给山药切成任意形状，最好块儿大一点，跟排骨汤差不多（这我个就小了些，最后差点煮化了。。）
8、锅子放一锅水，加入葱姜枸杞红枣煮沸。
9、煮好的水里放入切好的山药和去过浮漂的排骨块儿，加几滴白醋，大火煮40分钟。
10、加盐，小火煮30分钟，就可以出锅了。
11、清淡出锅
12、其实山药后放也不错
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