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蚝菇

( háo gū )
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营养成分 每100克

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  • 摄入33千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路9分钟
  • 跑步4分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾

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蚝菇扒菜心

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【材料】香菇(水发)120克,油菜心200克,酱油适量,蚝油适量,鸡粉5克,白胡椒粉1克,盐10克,白糖5克,香油2克,水淀粉适量,食用油适量

【做法】1水发香菇120克、油菜心200克、蚝油15克、酱油5克、鸡粉5克、白胡椒粉1克、盐10克、糖5克、香油2克、水淀粉适量、烹调油20克。2先把油菜心的顶部用小刀划十字口,是为了入味儿和好吃。3锅烧水,在水里放入盐10克、糖5克、油10克,水烧开烫熟菜心。4把烫熟的菜心码盘备用。5炒勺上火烧热,注入10克油倒入15克蚝油稍事煸炒,烹入少许酱油,放入清水适量,点入少许白糖。6倒入香菇煮3分钟。7再用胡椒粉和鸡粉调味。8用水淀粉勾芡,使汁芡糊化后。9淋入几滴香油便可出锅码盘,把蚝油焖香菇摆放在菜心的一端,此菜便告完成。

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