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猪天梯

( zhū tiān tī )
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简介猪天梯即猪的下颚,猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪天梯功效:补钙补虚滋阴润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃生津液补肾气解热毒
猪天梯用于:燥咳便秘烦燥干咳利小便、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚
猪天梯禁忌:湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
猪天梯适宜:一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

猪天梯的功效与作用

通便,补肾,养颜护肤,通血,养阴补虚

猪天梯的食用禁忌

湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

猪天梯的选购技巧

挑猪肉要“望、闻、问、切”

望一定要找信誉好的店,最好是本地的猪肉,因为运送的时间短,肉保持的更新鲜。买猪头和买别的肉不一样,猪头比别的部位肥肉多,所以要看光泽,光泽柔和的,那是新鲜的肉,如果特别光亮,或者特别的暗淡,那是不好的肉。

闻就是闻气味。如果肉闻起来还有特别的肉香味,很可能就是被人工添加化学材料所致。

问问价格。现在猪头肉价格每斤在10元到14元之间。如果超过或者低于这个价格,那就可能有问题了,建议不要买。

切这个要用手去翻弄一下猪头,有人喜欢吃瘦一点的,那就挑选猪的下颌,反过来,喜欢吃肥的,那就挑选上颌。如果猪头被分开了,那有猪鼻子的就是上颌。

猪天梯

营养成分 每100克

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  • 摄入395千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路104分钟
  • 跑步49分钟

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自制老妈蜜汁叉烧

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【材料】猪肉(猪天梯)自定,生抽6汤匙,白糖四勺子,老抽少许用来染色,双蒸酒少许,盐少许,蜜糖自己喜欢

【做法】1洗干净买回来的猪肉,平放在锅子里2往锅里下调料,我喜欢味道重的生抽下六汤池,双蒸酒几滴,老抽少许染色用,糖4勺,蜜糖自己喜欢加多少都行,加越多越甜偏向蜜汁叉烧3开大火把锅煮滚4煮滚一阵子后锅上出现一层白色泡泡,用汤匙把泡泡全部撇走5大概煮大火煮了10分钟后转成中火,然后把肉一直煮到剩下一碗水左右为止6煮好了之后就把它放凉一下,等下就要用干净的刀和碟子把叉烧切开一片片啦7如图把叉烧切成小片,记住要斜着切,之后再淋上之前锅里剩下的汁,大功告成8蜜汁老妈叉烧完成!!!

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