大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 药食 > 药食 > 知母介绍

知母

( zhī mǔ )
分享到:
收藏(0)

简介知母,中药名。是多年生草本植物,根状茎,叶由基部丛生细长披针形,花茎自叶丛中长出,圆柱形直立,总状花絮,成簇,生在顶部成穗状;花粉红色,淡紫色至白色;果实长椭圆形,内有多数黑色种子,花果期6-9月。中国各地都有栽培,抗旱抗寒能力强,干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长,是绿化山区和荒原的首选品种。

知母别名:蚳母、连母、野蓼、地参、水参、水浚、货母、蝭母、芪母、提母
知母功效:滋肾阴生津止渴清热泻火滋阴润燥、止渴除烦、清泻肺火
知母用于:燥咳便秘、温热病、高热烦渴、咳嗽气喘、骨蒸潮热、虚烦不眠、消渴淋浊
知母禁忌:脾胃虚寒,大便溏泄者忌服。
知母适宜:一般人群均可食用。

知母的功效与作用

知母味苦,性寒;肺、胃、肾经。清热泻火;滋阴润燥;止渴除烦。主温热病;高热烦渴;咳嗽气喘;燥咳;便秘;骨蒸潮热;虚烦不眠;消渴淋浊。

1.治热病烦渴

用于热病烦渴。本品甘寒质润,善清肺胃气分实热,而除烦止渴。用于温热病邪热亢盛,壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证。常与石膏相须为用,如白虎汤。

2.清泻肺火

用于肺热咳嗽,阴虚燥咳。本品功能清泻肺火,滋阴润肺。用于肺热咳嗽、痰黄粘稠,常配瓜蒌、大贝母、胆南星同用;或阴虚燥咳、干咳少痰者,多与贝母同用,如二母散。

3.滋肾阴

用于骨蒸潮热。本品又能滋肾阴、润肾燥而退骨蒸,故有滋阴降火之功。用于阴虚火旺,骨蒸潮热、盗汗、心烦等症,常与黄柏同用,配入养阴药中,以加强滋阴降火之效,如知柏地黄丸。

4.滋阴润燥

用于阴虚消渴,肠燥便秘。本品有滋阴润燥,生津止渴之效。用于内热伤津,口渴引饮之消渴病,常与天花粉、葛根等配用,如玉液汤。用于肠燥便秘,常与生首乌、当归、麻仁同用,又有润肠通便之效。

知母的禁忌人群

本品性寒质润,有滑肠作用,故脾胃虚寒、大便溏泄者忌服。

知母的存储

置通风干燥处,防潮,以备切片入药,生用,或盐水炙用。

知母

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入346千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路91分钟
  • 跑步43分钟

评价:

查看全部营养成分

相关同类食材

知母知识库 吃知母你要知道知母的更多知识>>
推荐食谱

药膳甲鱼

查看步骤图>>

【材料】甲鱼1只,香菇7-8个,姜片、大蒜若干,玉竹20克,枸杞30克,黄芪30克,西洋参50克,山药30克,知母20克,麦冬30克

【做法】1中药材浸泡15分钟。2香菇用冷水泡发,姜切片,大蒜剥皮待用。3甲鱼用开水烫杀,把盖板和底板上的一层粗糙的外皮剥掉,内脏和脂肪全部去掉。4水没过甲鱼背,放料酒适量,大火烧开,中小火炖煮一个半小时,ok5成品,甲鱼不要和鸡蛋,鸡鸭肉,芹菜,桃子一起吃。

扫一扫手机查看