蘑菇酱

【材料】高筋面粉250克，墨鱼汁20克，鸡蛋1枚，盐适量，清水适量，蘑菇150克，橄榄油20克，培根80克，虾肉60克，青豆40克，红椒丝30克，大蒜15克，熟花生细碎30克，盐2克，胡椒粉少许，柠檬汁2克，黑胡椒适量，橄榄油20克

【做法】1面条制作；面粉里放少许盐拌匀，再放1枚鸡蛋拌匀。2然后倒入墨鱼汁拌匀。3最后用少许清水和成硬面团饧10分钟。4面团饧好后用压面机滚压两遍使之细密，然后出条摊开备用。5蘑菇酱制作；先把蘑菇洗净，锅中水烧开放少许盐下入蘑菇煮熟。6然后捞出稍晾放入料理机，里面放少许盐、胡椒粉、柠檬汁和橄榄油。7用中速搅打成酱备用8蘑菇酱在使用时，可按自己的口味还可以添加一些芥末酱、蛋黄酱或花生酱等都可以，但一般西餐是不放的，光是蘑菇酱已经很鲜美了。9炒制配料；锅中放少许橄榄油爆香蒜末下入培根煸炒，把培根炒出油后下入虾肉炒熟。10然后倒入其它配料煸炒数下用盐、胡椒粉和柠檬汁调味，调好味关火备用。11汤锅水烧开撒入少许盐下入面条煮熟。12然后捞入盘中摊开浇上蘑菇酱。13在蘑菇酱上放上炒好的配料。14最后撒上熟花生细碎和少许黑胡椒碎。15然后便可食用，在吃的时候拌匀即可。