宜宾碎米芽菜

【材料】鲜切面适量，宜宾碎米芽菜适量，香葱适量，香菜适量，大蒜适量，酱油适量，辣椒油适量，花椒油适量，香油适量，鸡粉适量，白糖适量，醋适量，花椒面适量

【做法】1将去皮熟花仁用保鲜袋装好，用擀面杖擀碎。2将香葱和香菜洗净，香菜切成段，香葱切成葱花。3将大蒜切成沫，碎米芽菜进一步切碎。4锅内烧滚水，放入面条煮制断生。5将面条罢入沥水器中，用勺子将水分压干。6在面条内放花椒油、香油快速拌匀，防止粘连。7在面条上浇上辣椒油、酱油、醋、糖、花椒面、鸡粉、芽菜碎、花生碎、葱花、香菜，吃时拌匀即可。