广东香肠

【材料】大米200克，广东香肠5根，腊肉1块，生抽3汤匙45毫升，老抽1/2茶匙3毫升，盐1/2茶匙3克，糖1/4茶匙1克，香油1/2茶匙3毫升，纯净水60毫升

【做法】1大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。2将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。3放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）4将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。5与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。6不打开盖子，继续焖10分钟。7趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。8打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。