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大薯

( dà shǔ )
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简介缠绕藤本;块茎野生的多为圆柱形或棒状,栽培的形状变化较大,掌状、棒状或圆锥形,表面棕色或黑色,断面白色、黄色或紫色。茎基部四棱形,有翅;叶腋内常生有形状大小不一的零余子

大薯别名:毛薯、黎洞薯、薯子、脚板薯、鸡窝薯、去饼山药
大薯功效:止泄健脾、安神除烦、补充能量提高免疫力、疗头痛头晕
大薯用于:疲惫易怒头晕失眠沮丧健忘、化紊乱、脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力、夜间出汗、极度口渴、注意力涣散
大薯禁忌:糖尿病及高血糖患者不宜过多食用。
大薯适宜:适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

大薯的功效与作用

止泄,提高免疫力,疗头痛头晕,安神除烦,补充能量,健脾

大薯的食用禁忌

糖尿病及高血糖患者不宜过多食用。

大薯的适宜人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

大薯的选购技巧

大薯的块茎多为长圆柱形;栽培者块茎变异较大,呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠,或有分支。茎右旋,无毛,通常有四条狭翅,基部有时有刺

大薯的制作技巧

可作粮食和蔬菜供食用,并可取淀粉和供药用。新鲜块茎据云有毒,可致麻醉;煮或炒熟后即无毒,可供食用。

大薯的食用价值

1.提高免疫力铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.补充能量含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。

3.安神除烦碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

4.健脾适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

5.止泻适宜脾虚型腹泻患者,症状是久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

大薯

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入108千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路28分钟
  • 跑步14分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸

查看全部营养成分

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黑椒猪排番茄培根意大利面

查看步骤图>>

【材料】猪梅肉500克,美国杂菜20克,美式大薯条适量,意大利面200克,韩国烤牛排酱适量,鸡蛋2个,培根适量,研磨黑椒适量,盐适量,大蒜4瓣,黄油30克,番茄意大利面酱适量

【做法】1梅肉切好,提前泡出血水,用刀背拍送经络,好入味道,2香静园烤肉酱,咸淡适口,番茄意大利面酱,酸甜好吃3酱汁与肉充分结合,可以用手来按摩肉肉,让它更进味,喜欢黑椒的颗粒感可以撒些黑椒粉,放在冰箱腌会。4因为家人不爱吃,所以美国杂菜一点点就够了,作为装饰5怕崩油提前拿出来就好了,也是装饰用,不用太多6大火煮水,准备煮面条7等水开的时候我们来切培根,另外拿一个锅来炸薯条,煎培根这样比较省时间,培根我们切成小段就行了8应该是放洋葱的,可是家人不爱吃,所以改成大蒜多了些,要是都可以的话,可以放些洋葱和大蒜9薯条焦黄就可以捞出来了10炸完薯条水就已经开了,中火放少许盐在锅里,放入意大利面,计时15分钟,夹折一根面里面没有白心为止11小火把培根煎下,边边卷翘装到盘子里12炒杂菜,快熟的时候,放少许糖水,也就是半勺汤加一点水,收汁就可以出锅了13杂果炒好面也就熟了,面过一遍凉水后沥干,放入10g黄油,与面搅拌一起,直到融化,省的粘连14小火放入黄油10g,煎猪排15根据自己口味,控制几分熟16摆盘17煎蛋,有个小妙招,油开之后放入干淀粉再放蛋,就不会崩油咯18小火放入黄油,加蒜爆香,放入培根,加番茄意大利酱,熬一会再加研磨黑椒,放入意大利面翻炒,出锅。19装盘,美味的意大利面就做好了,好吃好吃好吃。
第一次做菜谱,怎么上传图片都模糊了呢,我都是现做现拍,再上传都不行,最后还有个图只能用以前做的图顶替了

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