纯手工牛轧糖

【材料】蛋清35克，麦芽糖225克，冰糖碎100克，奶粉100克，蔓越莓200克，黄油50克，矿泉水40克

【做法】1材料大集合2把冰糖，水，麦芽糖一起倒奶锅里煮到132度3蛋清打发至倒三角4熬好的糖浆倒入蛋白里快速拌匀5加入黄油快速拌匀6加入奶粉快速拌匀7加入蔓越莓快速拌匀(蔓越莓可以换成其他果仁)8全部材料拌匀，倒入油纸上9棍杖搓平整，待放凉了切块10切块后裹上一层糯米纸11包上糖果纸就可以了