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沙钻鱼

( shā zuàn yú )
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简介麦穗鱼(Pseudorasboraparva),又名罗汉鱼,是鲤科一种,亚洲的原住民,但因引入欧洲而成为了入侵物种。原创第一代青金虎雄鱼,头部微隆,体型线条宽阔流畅。

沙钻鱼别名:多鳞喜、沙梭、麦穗鱼
沙钻鱼功效:明目益肝壮骨养肝明目补充钙质
沙钻鱼适宜:健康体质平和质,气虚体质

沙钻鱼的选购技巧

挑选眼球明亮,有固有鲜鱼气味,无异臭;鳃呈红色,鱼体呈固有褐色,不变黑、不腐烂,肉质有弹性,鱼鳞排列紧密、完整。

杂鱼及碎鱼含量(按重量计):≤5% 加入水量≤5%   技术指标:水分≤71.0% 脂肪≥6.0% 蛋白质≥2.5% 食盐含量g/kg≤7.0。

沙钻鱼适用人群

健康体质平和质,气虚体质

沙钻鱼的功效与作用

养肝明目,可以补充钙质,对体弱的效果明显。

沙钻鱼

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入84千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路22分钟
  • 跑步10分钟

评价:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

查看全部营养成分

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清蒸沙钻鱼

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【材料】沙钻鱼5条,生姜适量,芹菜适量,盐适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量

【做法】1沙钻鱼5条,去肚,去鳞,洗净。2沙钻鱼用盐和生抽抹匀,腌半个小时以上。3在鱼上放一些生姜丝,上蒸锅蒸10分钟。虚蒸5分钟。4蒸好的鱼倒去蒸出的汤汁。5另起锅热油,趁热淋在鱼上。6准备蒸鱼豉油。7最后淋上适量蒸鱼豉油即可。

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