主料 | ||
鲮鱼肉500克 | 莲藕200克 | 生菜1棵 |
辅料 | ||
小葱2条 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
泰式甜辣酱适量 |
1/5. 剁好的鲮鱼肉加盐、胡椒粉顺时针搅拌成胶状。【这是我自己剁的,用了4条鲮鱼才剁了一斤的鲮鱼净肉。不会剁的朋友,可以请搅拌机代劳】
2/5. 莲藕切丁。
3/5. 小葱切葱花。
4/5. 莲藕丁、葱花、鲮鱼肉混合一起搅拌均匀。
5/5. 炒锅烧热,放油,搅拌好的鱼肉饼搓成球状,放进锅里,用锅铲轻压,让鱼肉变成饼状,小火慢煎。把鱼肉饼煎至两面金黄即可上碟。可蘸泰式甜辣酱或者用生菜包着鱼肉饼吃。