| 主料 | ||
| 牛肋板肉适量 | 番茄适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 葱适量 | 番茄酱适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 | 十三香适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 姜适量 | |
番茄炖牛肉的做法，共4个步骤
1/4. 牛肉切大块，炒锅少量底油翻炒。
2/4. 牛肉切大块，炒锅少量底油翻炒。
3/4. 肉块发白，放少量郫县豆瓣酱，十三香，老抽和葱姜继续翻炒上色。放盐调味，加水稍炖煮片刻。
4/4. 高压锅闷熟，炒锅放油炒熟番茄酱，放番茄块翻炒，加入牛肉和适量原汤，炖煮约5分钟，出锅撒香菜。
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