主料 | ||
牛肉500克 | ||
辅料 | ||
亨氏番茄酱200克 | 大葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/13. 大葱和姜切成片,大蒜切成末,
2/13. 牛肉切成2厘米见方的块,用清水浸泡2小时,每隔半小时换一次水,
3/13. 将牛肉块冷水下锅,水开后,捞去血沫,牛肉捞出沥水,
4/13. 锅中倒油,中火加热,下大蒜末炒香,加半小勺盐,
5/13. 加入亨氏番茄酱,炒香,
6/13. 加1汤匙生抽,
7/13. 翻炒均匀,盛出备用,
8/13. 锅中继续倒油,下葱片和姜片炒香,
9/13. 下牛肉块翻炒,
10/13. 加1汤匙生抽,炒匀,
11/13. 加入1小勺胡椒粉,
12/13. 将炒好的牛肉倒入电炖盅中,
13/13. 用电炖盅隔水炖3小时即可。