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巧克力吐司

巧克力吐司

漂亮马婆90

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巧克力吐司,想起那黑黑的样子,就没有打算做的勇气,偶然面包店闻到那香味,淡淡的,似有一丝甜味又有一丝可可的味道,说不出的感觉,于是就动心了。我很忐忑不吃巧克力的儿子是否爱吃,他对食物的外观要求很高,看到黑黑的怪物,会不会下口,没想到,他每天下午念叨的加餐便是这巧克力吐司了,说味道真好。我也庆幸自己的方子里巧克力和可可粉都少加了,不然可能太浓的味道他不喜欢。
主料
面包粉315克可可粉24克奶粉12克
耐烘焙巧克力豆50克黄油30克白糖45克
辅料
190克鸡蛋1个(42)克3克
发酵粉3克

巧克力吐司的做法,共8个步骤

巧克力吐司的做法图解1

1/8. 除黄油和巧克力豆以外材料加入面包机。先加液体,注意盐和发酵粉不接触。启动揉面程序

巧克力吐司的做法图解2

2/8. 面团揉越10分钟,加入软化的黄油。

巧克力吐司的做法图解3

3/8. 两个揉面程序后,加入巧克力豆,用手揉匀,不要机器揉,巧克力豆很硬,容易划伤内壁。

巧克力吐司的做法图解4

4/8. 揉好的面团盖湿布自然发酵。

巧克力吐司的做法图解5

5/8. 发好的面团,这是第一次按的,小洞有回弹,没有完全发好又继续发了一段时间。

巧克力吐司的做法图解6

6/8. 发好的面团排气分成3份,滚圆松弛10分钟。

巧克力吐司的做法图解7

7/8. 擀成长形卷起,再擀一次。

巧克力吐司的做法图解8

8/8. 卷起长形拍好放入吐司盒二次发酵好。入预热的烤箱180度上下火50分钟。

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营养信息

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  • 巧克力吐司热量1277 千卡
  • 脂肪131.3 克
  • 蛋白质49.8 克
  • 碳水化合物251 克
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