主料 | ||
有机菜花500克 | 五花肉适量 | |
辅料 | ||
葱少许 | 姜适量 | 大蒜适量 |
干红辣椒适量 | 鲜味酱油少许 | 花生油适量 |
盐少许 |
1/12. 新鲜有机菜花500克左右
2/12. 用刀切或手掰的方式将菜花掰开
3/12. 在开水锅里汆烫一下,变色即可捞出,放冷水里拔凉
4/12. 捞出控干水分
5/12. 葱姜蒜适量分别改刀切成丝块
6/12. 五花肉切成薄片
7/12. 炒锅放油,放几粒花椒爆香,准备几个干红辣椒与葱姜蒜调料放入煸炒出味
8/12. 放上五花肉片翻炒
9/12. 倒上鲜味酱油翻炒着色
10/12. 这时放上控好水的菜花,快速翻炒
11/12. 放上少许的盐翻拌均匀
12/12. 出锅装盘