主料 | ||
全蛋3个 | ||
辅料 | ||
细砂糖110克 | 低粉100克 | 黄油25克 |
牛奶40克 | 蜂蜜6克 |
1/15. 准备材料,低粉过筛
2/15. 蜂蜜隔热水化开
3/15. 黄油 牛奶隔热水融化
4/15. 全蛋 细砂糖隔热水打至粗泡,加蜂蜜继续打
5/15. 打发至纹路不消失
6/15. 筛入过筛的低粉,翻拌均匀
7/15. 取少部分蛋黄糊和黄油牛奶搅匀,再倒回去拌匀
8/15. 拌好的蛋糕糊,细腻有光泽
9/15. 倒入垫纸的模具,轻震两下,送进预热好的烤箱,中下层,35分钟
10/15. 取出
11/15. 撕去锡纸
12/15. 稍凉即可切片
13/15. 香浓美味
14/15. 吃腻了戚风蛋糕,觉得这个更香
15/15. 切片装起来放冰箱,明天下午当点心吃