前一段时间一直迷恋做戚风蛋糕，以至于海绵蛋糕的做法都有点忘记了，于是重新看了看海绵蛋糕菜谱，忽然觉得这个海绵蛋糕要比戚风蛋糕做起来容易的多呢，步骤也没有那么繁琐，那就再做个全蛋海绵蛋糕吃，换换口味吧。
| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉80克 | 玉米淀粉20克 | 白糖40克 |
| 玉米油40克 | ||
全蛋海绵蛋糕的做法，共14个步骤
1/14. 面粉和淀粉混合后过筛
2/14. 鸡蛋打在无水无油的盆里，先加入一半的糖
3/14. 用电动打蛋器打至粗泡时再加入另一半糖
4/14. 隔温水继续打发
5/14. 隔温水继续打发
6/14. 打至蛋液画个纹路不会立即消失就可以了
7/14. 筛入低筋面粉
8/14. 上下切拌翻拌不要花圈搅拌
9/14. 上下切拌翻拌不要花圈搅拌
10/14. 倒入玉米油依然是上下切拌翻拌制成细腻的蛋糕糊
11/14. 倒入模具里上下震动几下，震出里面的大气泡
12/14. 10.入烤箱上下火120度烤60分钟
13/14. 10.入烤箱上下火120度烤60分钟
14/14. 烤好后倒在烤网上晾凉
小窍门
隔温水打发可使蛋液打发的更充分，也可节省时间。
点赞(1824)
分享到：
全蛋海绵蛋糕的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11267人查看，0条评论
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于铺瓷砖32分钟消耗的热量...
吃蛋糕100克，热量347千卡
相当于堆肥69分钟消耗的热量...
萝卜汤
饭团
发糕
红烧猪蹄
四物汤
东坡肉
苦瓜炒鸡蛋
辣白菜
红烧牛肉
鸡蛋灌饼
香辣蟹
披萨
