荔枝肉

1/14. 蒜和姜剁成末

2/14. 先用猪里脊肉，切薄片

3/14. 改直花刀

4/14. 马蹄

5/14. 马蹄去皮切成小丁

6/14. 里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油

7/14. 把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点

8/14. 裹好的肉丸

9/14. 锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可

10/14. 锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水

11/14. 需要的调味料

12/14. 依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋

13/14. 最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可