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奶黄包

奶黄包

小堂堂妈妈76

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奶黄包的颜色鲜艳,做早餐非常好吃,多做些储存在冰箱里,随时都可以拿出来当早餐吃,在熬点粥,几个小菜,营养的早餐就得了!
主料
鸡蛋2个澄粉10克
辅料
中筋面粉500克黄油40克奶粉25克
吉士粉10克酵母3克绵白糖70克

奶黄包的做法,共13个步骤

奶黄包的做法图解1

1/13. 温水加入酵母和面,放在温暖处发酵,面团发酵的时间里做奶黄馅

奶黄包的做法图解2

2/13. 黄油室温软化,加入白糖搅打均匀

奶黄包的做法图解3

3/13. 鸡蛋液分三次加入,每次都搅拌均匀

奶黄包的做法图解4

4/13. 最后加入过啥的奶粉,吉士粉,澄粉搅拌成糊状

奶黄包的做法图解5

5/13. 放水蒸奶黄糊30分钟

奶黄包的做法图解6

6/13. 中间每隔10分钟拿出来搅拌一次,这样做出来的奶黄有层次感

奶黄包的做法图解7

7/13. 蒸好的奶黄馅做成一个个的圆球

奶黄包的做法图解8

8/13. 此时面发好了,有蜂窝状

奶黄包的做法图解9

9/13. 分成一个个小剂子

奶黄包的做法图解10

10/13. 用手按扁,放进一个奶黄馅做成小包子

奶黄包的做法图解11

11/13. 一个个的做好,上锅蒸20分钟即可

奶黄包的做法图解12

12/13. 做好了,很漂亮吧

奶黄包的做法图解13

13/13. 掰开,可以看见嫩黄的馅料,尝一口,奶香味十足

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营养信息

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  • 奶黄包热量130 千卡
  • 脂肪10.81 克
  • 蛋白质23.56 克
  • 碳水化合物64.72 克
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