主料 | ||
火腿5根 | 鸡蛋一个 | 蛋液少许 |
辅料 | ||
面粉250克 | 水适量 | 黄油50克 |
白糖40克 | 盐2克 | 酵母粉3克 |
葱花少许 |
1/13. 面粉、鸡蛋、盐、酵母、糖,加水揉成面团
2/13. 加入黄油
3/13. 面团和黄油揉合成光滑面团,加盖,饧发半个小时
4/13. 饧发了的面团
5/13. 将面团分成60g左右的小面团
6/13. 分好的面团幹成长条,铺上一根火腿,卷好
7/13. 卷好的面团,用刀切断火腿,火腿下的面团不切断
8/13. 整合成花状面包胚
9/13. 整合好的面包胚放在烤盘里,饧发
10/13. 再次饧发好的面包胚
11/13. 刷上蛋液,撒上火腿粒、葱花,入烤箱烤制即可。
12/13. 烤好装盘
13/13. 再来一张