主料 | ||
山药1000克 | ||
辅料 | ||
排骨500克 | 枸杞5-6颗 | 八角2个 |
桂皮1小块 | 生抽10毫升 | 盐3小勺 |
姜1块 | 葱1颗 | 食用油30毫升 |
1/8. 山药斜切成段。
2/8. 材料备齐。
3/8. 锅中加入油烧到7成热,加入切片的生姜爆点香味。
4/8. 倒入排骨翻炒几下,再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。
5/8. 加入适量的开水小火煮5分钟。
6/8. 在汤锅中加入适量的水烧开。
7/8. 倒入炒锅中的排骨炖一个小时。
8/8. 再加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小时左右即可,最后起锅时可以撒上点葱花。