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红烧羊肉

红烧羊肉

云上美味16

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羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂

羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸,胆甾醇等成分。
作用:用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频等;
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偶是寒性体质,
一到冬季手脚冰凉的。
很明显气血不足啊!
中医说食补最好:秋冬季多吃些牛羊肉之类的比较好
眼下正值冬季羊肉滴走起吧呵呵。。。。。。。。。。。。。
主料
羊腿肉750克
辅料
大葱3小段生姜适量蒜头适量
草果2个干辣椒2个香叶2片
花椒适量新鲜山楂1个食用油适量
冰糖1块料酒适量老抽适量
生抽适量开水适量

红烧羊肉的做法,共8个步骤

红烧羊肉的做法图解1

1/8. .羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。

红烧羊肉的做法图解2

2/8. .准备好配料。

红烧羊肉的做法图解3

3/8. 锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。

红烧羊肉的做法图解4

4/8. 接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。

红烧羊肉的做法图解5

5/8. .盖上盖子中火焖煮一下。

红烧羊肉的做法图解6

6/8. 接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂,大火烧开再转小火焖煮1个多小时。(约1.2个小时)

红烧羊肉的做法图解7

7/8. .加入蒜白转大火收汁。

红烧羊肉的做法图解8

8/8. 最后再放入蒜叶翻炒一下即可。

小窍门

吃着羊肉喝点小红酒生活好滋味呵呵。。。。感恩生命中的每一天。。。
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营养信息

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  • 红烧羊肉热量1425 千卡
  • 脂肪12.8 克
  • 蛋白质17.9 克
  • 碳水化合物0.8 克
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