主料 | ||
巧克力蛋糕60克 | ||
辅料 | ||
黄油40克 | 奶油奶酪100克 | 动物奶油50克 |
鲜榨橙汁35克 | 吉利丁片3克 | 细砂糖35克 |
1/18. 吉利丁片放水里泡软。
2/18. 巧克力蛋糕60克,撕成小块。
3/18. 40克黄油隔水融化,倒入蛋糕中,拌匀。
4/18. 把拌好黄油的蛋糕放入模具中,边加入边压实,然后放入冰箱冷藏变硬。
5/18. 橙汁隔水温热状态加入吉利丁片使其融化,放晾凉备用。
6/18. 奶油打发至7分发,有纹路状态,冷藏备用。
7/18. 奶油奶酪软化加入细砂糖,搅拌均匀顺滑。
8/18. 搅拌好的奶油奶酪。
9/18. 分两次把橙汁加入奶酪中,每次加入搅拌均匀。
10/18. 把奶油分两次加入奶酪中,每次加入搅拌均匀。
11/18. 从冰箱取出模具,在蛋糕上面继续倒入奶酪糊,至模具倒满平整就可以了。
12/18. 做了两个一个圆形的,一个心形的,倒满后,放入冰箱冷藏两小时以上。
13/18. 冷藏好的芝士蛋糕,用热毛巾围住模具周围脱模。
14/18. 表面用翻糖装饰,还不错哦。
15/18. 看看效果吧。
16/18. 芝士蛋糕味道很好哦。
17/18. 这款蛋糕融进了浓浓的奶酪味道,口感以及视觉都是不错的哦。
18/18. 还剩下一点奶酪,我直接倒到了一个杯子蛋糕上。
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