樱桃肉

1/14. 原料。

2/14. 肉切成1厘米的方丁。

3/14. 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀。

4/14. 和匀的肉丁。

5/14. 热油炸制。

6/14. 炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。

7/14. 倒入亨氏番茄酱。

8/14. 放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖。

9/14. 加适量水调匀。

10/14. 炒锅倒少许油炸香姜末。

11/14. 倒入碗汁，边加热边搅。

12/14. 汤汁炒至浓稠。

13/14. 倒入肉丁。