石锅拌饭

1/10. 菠菜适量，在开水中加盐少许、色拉油3滴焯熟后，加盐、生抽、鸡精拌好备用；

2/10. 胡萝卜半根刨成细丝，同样在开水中加盐少许、色拉油3滴焯熟备用；

3/10. 牛肉逆纹切成细丝；

4/10. 锅中加油烧热，放入牛肉丝煸炒至发白时，淋入甜面酱翻炒1分钟至熟备用；

5/10. 鸡蛋3个，加入2汤匙面粉、3汤匙清水、1汤匙色拉油及适量盐搅拌均匀；

6/10. 倒入电饼铛煎成鸡蛋饼；

7/10. 切成蛋皮丝；

8/10. 石锅中加入适量米饭，加热至兹兹响；

9/10. 将焯好的胡萝卜丝、拌好的菠菜、炒好的肉丝以及煎好的鸡蛋皮放入砂锅内；