千层肉饼

1/28. 所有的原料。

2/28. 酵母加温水溶化。

3/28. 加入面粉中搅匀。

4/28. 揉成光滑面团温暖处静置一个小时。

5/28. 肉馅加料酒。

6/28. 加老抽上色。

7/28. 老抽不宜加多，所以再加一些盐。

8/28. 加适量糖起鲜。

9/28. 加入生姜末。

10/28. 搅打肉馅上劲。

11/28. 把醒好的面团取出，揉面上劲。

12/28. 把面团擀成长薄片。

13/28. 均匀抹上葱油（左边的边缘不要抹）。

14/28. 撒上五香粉。

15/28. 均匀抹上肉馅，左边边缘继续不抹。

16/28. 撒上鲜葱花。

17/28. 切开面片。

18/28. 开始按顺序叠面皮。

19/28. 开始按顺序叠面皮。

20/28. 开始按顺序叠面皮。

21/28. 开始按顺序叠面皮。

22/28. 开始按顺序叠面皮。

23/28. 叠好的面片擀开。

24/28. 平底锅抹油烧热。

25/28. 放入擀好的面饼盖锅盖小火慢烙。

26/28. 等到一面起泡的时候翻面继续烙。

27/28. 烙至两面金黄。