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葡萄干糯米吐司

葡萄干糯米吐司

食梦熊熊46

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可以做两个450克吐司盒量。
主料
鸡蛋2个
辅料
高粉500克糯米粉100克牛奶300克
玉米油40克白砂糖50克5克
酵母7克葡萄干适量

葡萄干糯米吐司的做法,共7个步骤

葡萄干糯米吐司的做法图解1

1/7. 按照鸡蛋,牛奶,玉米油,对角线放盐糖,高粉,糯米粉,酵母这样的顺序,将以上材料放入面包桶。

葡萄干糯米吐司的做法图解2

2/7. 面包机功能键选择顺序为低速和面,快速和面,发面团。将面团揉至扩展阶段后,发酵至两倍大。

葡萄干糯米吐司的做法图解3

3/7. 大面团分成六等份后,排气,滚圆。饧20分钟。这时将葡萄干用凉水泡上。

葡萄干糯米吐司的做法图解4

4/7. 饧好的面团排气,擀成长条形,放上葡萄干。葡萄干使用前,应用纸将表面水分蘸干。

葡萄干糯米吐司的做法图解5

5/7. 擀成长条形后,卷起,放入吐司盒。

葡萄干糯米吐司的做法图解6

6/7. 发酵1小时后加盖,烤箱预热170度。

葡萄干糯米吐司的做法图解7

7/7. 将发酵好的面团放入170度烤箱,烤制35分钟。取出放凉后再吃。

小窍门

糯米粉为高粉的20%,鸡蛋牛奶为面粉的65%。
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营养信息

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  • 葡萄干糯米吐司热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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