主料 | ||
猪里脊适量 | 鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
盐适量 | 鸡精适量 | 料酒适量 |
酱油适量 | 醋适量 | 生粉适量 |
面包糠适量 |
1/16. 将里脊洗净切厚片,用刀背敲打散开,这样肉片不止容易入味,炸起来肉质也很美味哦
2/16. 这里我弄一半猪排,还有一半做里脊条,两种美味
3/16. 接着我们把调料都放进入,为了能好拍照,我是放在案板上加完调料在转移到盆里,大家可以直接在盆里放,这样方便操作,图中放盐。
4/16. 在给它来个全身按摩,这样方便它入味。
5/16. 腌制30分钟,我时间充足,腌制了一个下午,个人觉得时间长,味道更好
6/16. 这是里脊条,所有步骤如上图
7/16. 准备好图中的材料,鸡蛋,面包糠,生粉
8/16. 先沾鸡蛋
9/16. 在沾生粉
10/16. 在放到鸡蛋里沾下
11/16. 最后放到面包糠里包裹一下
12/16. 这是都弄好的里脊条跟猪排
13/16. 准备入锅炸,油温要适当,把手放在上面,能感觉到油的热度,就差不多
14/16. 滋滋滋滋~~~~
15/16. 炸到金黄,放到吸油纸上,切块成盘。
16/16. 左边是猪排,右边是里脊条,美味啊