香菇黄焖鸡

1/10. 土仔公鸡洗净，砍小块

2/10. 用生抽、豆瓣酱、醋、白糖、老姜、料酒拌匀，码味30分钟。

3/10. 香菇用热水泡1小时后，去蒂，洗净。

4/10. 炒锅放油，加热，放入鸡块过油，炸20分钟。

5/10. 捞出，滤油。

6/10. 开大火，炒锅放余油，加入大蒜，炒出香味。

7/10. 加入鸡块，炒2分钟。

8/10. 加入啤酒焖烧1小时。

9/10. 加入香菇，继续焖烧30分钟。