四川荤豆花

1/9. 黄豆用水泡涨就可以了。

2/9. 盛出沥干。

3/9. 放入料理机。

4/9. 放入料理机打成豆浆。

5/9. 用纱袋过滤好。

6/9. 滤出豆浆。

7/9. 胆帆加冷水融化。

8/9. 锅中把滤好的豆浆烧开，然后关火，把胆矾水用汤勺盛着轻轻倒入锅中，顺时针方向转几圈。用勺子轻压已分离的豆花。盖15分钟。