糖醋年糕排骨

1/13. 烧开水，倒入洗净的排骨，洗掉血水。

2/13. 倒掉锅里的开水，排骨过滤

3/13. 重新烧开水，倒入排骨，盖锅盖。大火烧开，中小火煮30分钟。

4/13. 排骨滤水，肉汤留住。

5/13. 调腌排骨的料：1汤匙料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，2汤匙香醋。

6/13. 拌匀，腌30分钟。

7/13. 滤干，腌排骨的料要留住。

8/13. 放适量油（不要放太多油）。

9/13. 倒入排骨和年糕。

10/13. 炸至排骨金黄。

11/13. 倒入腌排骨的料，加3汤勺白糖，加半碗肉汤，加适量盐。

12/13. 小火焖10分钟，大火收汁，收汁放1汤匙香醋，出锅撒适量白芝麻。